Q&A

  • 1.問:烤蛋糕一定要用蛋糕紙杯嗎?

    答:

    家裡任意可高溫烘烤模具皆可代替

  • 2.問:如何判別蛋糕是否烤熟?

    答:

    可利用竹籤插入蛋糕中心點,拔出呈現乾淨狀態即為烤熟,如有沾黏麵糊即需繼續烘烤

  • 3.問:固狀奶油不易攪拌均勻,請問如何讓固狀奶油容易使用?

    答:

    可用烤箱或微波爐將固狀奶油溶化,或是利用隔水加熱的方式融化奶油。

  • 4.問:奶油有分哪種奶油嗎?

    答:

    一般市售塊狀、條狀奶油皆可使用。(建議使用不含鹽奶油)

  • 5.問:作法裡的雞蛋需注意哪些事項?

    答:

    使用常溫蛋還是冰箱裡的蛋都可以,但雞蛋要先打成蛋液會比較好測量。

  • 6.問:一個不會做蛋糕的人要學會做蛋糕的話,應該要先學習什麼?

    答:

    可以上網查一些 關於小點心,小蛋糕怎麼做 ,都是有步驟的 ,怎麼和麵 ,怎麼烤制 ,做多了自然就會了 ,
    慢慢的也會有想法, 自己想做什麼樣的蛋糕。沒有機器的話就先學:和麵。有機器的話就先學:怎麼把奶油摸的均勻。

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