• 搶攻千億烘培商機,超商麵包也在拚轉型

    2020-10-13

    為了穩住經營腳步,台灣便利商店不斷在轉型,從早期類似雜貨店的定位,到後來結合KI..

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  • 中國風險難料!知名台商在上海急速「被關店」70門市

    2020-09-22

    宜芝多在上海的105家地鐵門市已被迫關閉70家 〔即時新聞/綜合報導〕由台商所..

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  • 星巴克增加了「無肉的早餐三明治」

    2020-07-14

    近期星巴克與人造肉公司Impossible Foods合作推出了”..

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  • 昆蟲油脂可能會是奶油的替代品

    2020-06-30

    與傳統畜牧業相比,「昆蟲」因為對於水資源以及土地的使用量低、需要的飼料更少、高..

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  • 3大辨認法教你看出真假蜂蜜

    2020-05-13

    蜂蜜的主要成分是單醣類的葡萄糖和果糖,另外也含有豐富的胺基酸、礦物質及維生素等..

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  • 2019-2025年烘焙產品市場規模及趨勢分析報告

    2019-08-26

    產業分析 預計2018年全球烘焙產品市場規模將達到2038億美元,2019年至2..

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  • 烘焙白金零售通路開打

    2019-06-19

    今年台灣零售業掀起一波新趨勢,從之前的咖啡熱潮,轉到現在掀起烘焙熱,許多超市開..

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  • 烘焙兩大食材「牛奶」、「雞蛋」應該這樣擺!

    2019-04-30

    烘焙最常見的兩大食材,其實保存方式大家都搞錯了! 「牛奶」、「雞蛋」都不適合放..

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  • 把關大量烘焙咖啡品質的秘密

    2019-01-16

    平常在咖啡店、商場中所使用的咖啡豆,都經過「大量烘焙」。過程中,不但要依樣品烘焙..

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  • 台灣烘焙市場飽和 商家往海外擴商機

    2018-12-20

    近年來台灣烘焙市場競爭激烈,雖然每年高達600億的產值,但已面臨飽和。而大陸烘..

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  • 為什麼夜市的麵包可以賣到這麼便宜?

    2018-12-11

    以前麵包一個只要20元,現在走進麵包店隨便一個可能都比便當貴,雖然業者宣稱與國..

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