• 搶攻千億烘培商機,超商麵包也在拚轉型

    2020-10-13

    為了穩住經營腳步,台灣便利商店不斷在轉型,從早期類似雜貨店的定位,到後來結合KI..

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  • 中國風險難料!知名台商在上海急速「被關店」70門市

    2020-09-22

    宜芝多在上海的105家地鐵門市已被迫關閉70家 〔即時新聞/綜合報導〕由台商所..

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  • 星巴克增加了「無肉的早餐三明治」

    2020-07-14

    近期星巴克與人造肉公司Impossible Foods合作推出了”..

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  • 昆蟲油脂可能會是奶油的替代品

    2020-06-30

    與傳統畜牧業相比,「昆蟲」因為對於水資源以及土地的使用量低、需要的飼料更少、高..

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  • 3大辨認法教你看出真假蜂蜜

    2020-05-13

    蜂蜜的主要成分是單醣類的葡萄糖和果糖,另外也含有豐富的胺基酸、礦物質及維生素等..

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  • 冷凍麵糰正夯 產學合作研討拚商機

    2018-12-03

    為使餐飲類科系學生及廠商能深入瞭解冷凍麵糰特性,及其解凍與烘烤的撇步,大學..

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  • 大陸人愛吃麵包,消費額大躍增

    2018-12-03

    現烤麵包出爐的香氣,讓經過的人們都不禁聞香而去,隨著技術的進步,大陸麵包越..

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  • 消費者模式大轉變,DIY烘焙崛起!

    2018-11-27

    近年來,生日節慶,蛋糕不再是唯一選擇,衝擊了許多傳統蛋糕店,一間間名店都陸續倒..

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  • 早餐常見搭配!豆漿、雞蛋一起吃會中毒?營養師:煮熟就好

    2018-10-15

    生活中心/綜合報導 豆漿與雞蛋都是擁有高蛋白質、營養價值高的食物,也都是早餐..

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  • 「牛奶加熱」超NG? 專家2理由打臉...常拉肚子有救了!

    2018-10-14

    記者曹悅華/採訪報導 鮮奶喝冰的比較好?許多人習慣早上來杯牛奶,藉此補充一天的..

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  • 吃奶油≠塞滿血管的脂肪!這5種食物「洗清罪名」最該端上桌

    2018-10-13

    吃飯皇帝大,不管是什麼年紀的人,都喜歡吃美食,也必須注意飲食習慣,因為健康會影..

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