全球首發烘焙展! 2020台北國際烘焙展開跑

發表時間:2020-07-21

    2020台北國際烘焙暨設備展將於7/30-8/02假南港展覽館二館舉辦,今(22)日舉辦展前記者會。今年不但是台北國際烘焙暨設備展第20年舉辦,更是全世界首場國際烘焙展;本次展覽主打「振興」和「宅家經濟」,許多廠商推出「後疫情商品」,要搶攻消費者荷包。

 

    主辦單位-台北市糕餅商業同業公會理事長周正訓致詞時表示,疫情嚴重衝擊烘焙產業,許多伴手禮業者甚至於疫情期間業績掉到只剩下1-2成,原先要在3月舉辦的台北國際烘焙暨設備展也因疫情延後到7月底舉辦。為了要振興烘焙伴手禮產業,本次首度調整展覽方向,B2C和振興烘焙業將列為展覽重點之一。此外,展區內將設立「中秋主題活動區」,透過體驗行銷刺激消費,率先搶攻中秋月餅禮盒市場;另外,後疫情趨勢也讓外送與宅家DIY烘焙越來越熱門,這次也會規劃專區闡述烘焙業未來新趨勢。

 

    經濟部工業局副局長楊志清也出席展前記者會,鼓勵民眾安心逛展,並多加利用政府的「振興三倍券」,可以享有更多店家優惠。楊志清也透露,經濟部工業局將與烘焙伴手禮業者共同合作,組成「烘焙伴手禮國家隊」,帶領業者打國際盃。展昭國際企業股份有限公司總經理林茂廷則對於參展人數很有信心,預期消費者進入展區後將帶來「報復性消費行為」,振興券也勢必帶動參展店家業績提升。

 

振興烘焙業! 搶攻振興券與中秋商機首成立「中秋主題活動區」

    本屆烘焙展首創「中秋主題活動區」,是此次展覽中必逛的展區,參與包括百年漢餅店-李亭香、陳允寶泉、鄭興珍;以及烘焙名店-丹麥之屋、法蘭司、喜豐香、二和珍、拉菲樂、丹蜜爾等;而烘焙複合式名店Miss V Bakery及營造中秋烤肉氛圍的巧克熊餐車,則都是首次參展。另外,名店街也有許多知名店家進駐,如阿默蛋糕、歐客佬、蘭田股王、喜之坊、林記餅舖、歐嬤德式烘焙、唐緹…等,歡迎民眾試吃體驗。

 

宅家經濟正夯小家電搶攻烘焙DIY市場

    受疫情衝擊,消費者減少出門,帶動外送與宅家經濟蓬勃發展;疫情帶出宅商機,即使不會烹飪烘焙的人,面對疫情也得學習如何自己做料理。烘焙家電業者嗅到商機,推出居家烘焙產品搶攻市場。例如嘉儀企業股份有限公司推出的韓國ALLDA全能料理機,可用旋轉刀片攪拌切碎揉捏食材,還有一鍵功能方便揉麵團、清洗,「一鍋多用」符合後疫情懶人料理趨勢。佳盈實業有限公司的蒸氣烘烤爐-パンの鍋,首次亮相發表,蒸、烤、煎、燉、烘焙、氣炸、發酵、解凍一機搞定。簡單又全能的料理設備,方便平常沒有下廚料理習慣的消費者使用,將是後疫情時代商品的重點。

 

 

展覽主題:台北國際烘焙暨設備展

展覽時間:2020/7/30-2020/8/2

展覽地點:台北市南港世貿二館

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