中點轉化糖漿
產品編號: 7301300
規  格: 750mlx6 罐/ 箱 20kg/桶
售  價:

外 觀:咖啡色糖漿溶液。
儲 存:置於陰涼、乾燥處二年。

產品特色

1. 蔗糖水解精煉而成,其成份近似蜂蜜,故俗稱人造蜂蜜,品質
穩定,可抑制產品內糖份結晶保水性佳。
2. 甘甜不膩,糖漿所轉化出來的葡萄糖其分子量為蔗糖的1/2,滲
透壓為其2 倍,故可以降低產品之水活性,可抑制黴繁殖使產品
較不易發霉。

產品操作

用 途:適用於月餅、中式點心等製作,改善產品色澤。

產品延伸及變化

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