水晶原粉
產品編號:
規  格: 10kgx2 包/ 箱
售  價:

儲 存:置於陰涼、乾燥處一年。
成品保存:室溫1-2天、冷藏7-10天、冷凍1個月。

產品特色

成品外觀晶瑩剔透,透明度高,口感Q 中帶軟,有咬感,低糖且健康,冷藏後食用風味更佳,耐凍,不因冷凍影響口感,冷凍保存可達
3 個月,成也可回蒸變軟重新塑型,印模清楚,可以變換各種不同口味及造型。

產品操作

製作方法:

1.先將水晶粉100克,加水100±2克拌勻待用。
2.將麥精糖漿300克加水100±2克煮至沸騰後,沖至步驟1中拌勻。
3.拌好之麵糊倒入蒸籠中,大火蒸15分鐘。

產品延伸及變化

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